Елица Станоева е доктор по история (Технически университет, Берлин, 2013); магистър по история (Централноевропейски университет) и философия (СУ „Св. Климент Охридски“). Била е гост-изследовател в Берлин, Лайпциг, Констанц, Потсдам, Виена и Флоренция, както и в Центъра за академични изследвания в София. От 2017 до 2020 е в Европейския университет във Флоренция като член на изследователския екип на проекта “Looking West: The European Socialist Regimes Facing Pan-European Cooperation and the European Community” (финансиран от Европейския научен съвет). Преподавала е „Градска история“ в Магистърска програма по градски изследвания (СУ, Катедра „Социология“).
През 2004-2022 е член на Редколегията на сп. Критика и хуманизъм и съ-съставител на четири броя, сред които “Youth, Civic Action and Protest” (46, 2/2016) и „Градът: залог на глобални и локални политики“ (42, 1-2/2013).
Автор на София: Идеология, градоустройство и живот през социализма (Просвета, 2016), издадена с подкрепата на Столична програма „Култура“ на Столична община.